当前位置：首页 > 正文

福建三钢闽光西点原材料采购（重新询价）【询价公告】

2026-03-23

项目名称: 福建三钢闽光西点原材料采购（重新询价）【询价公告】

项目编号: SG202603120001-1

招标公司: 三明闽光酒店管理有限责任公司

采购标的物: 纯牛奶、奶粉、原材料

项目地区：福建三明

免费查看原文

福建三钢闽光西点原材料采购（重新询价）询价公告

询价编号：SG202603120001-1

日期：2026-03-20 14:26:53

福建闽光智慧招标有限公司受三明闽光酒店管理有限责任公司委托，对福建三钢闽光西点原材料采购（重新询价）公开询价。欢迎国内合格报价人对该询价项目进行报价。

1.采购范围：

序号包号物料名称短描述计量单位数量地区到货点最迟交货期备注

1 包1 吐司粉(原粉) 25kg/包，蛋白质含量：12.0%-13.0%（干基计，符合 GB/T 8607-2024 高筋标准），水分：≤14.0%（保障存储稳定性，不易结块），灰分（湿基）：≤0.35%（麦芯精制，粉质细腻），面筋特性：湿面筋含量≥35%，弹性优异（易出膜，支撑力强），吸水性：建议加水量 67%-68%（适配高含水配方，成品松软），卫生指标：符合 GB 2715 标准，无致病菌检出。包 24 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

2 包1 麦芯原味面包粉 25kg/包，蛋白质含量：11.8%-12.2%（干基计，符合高筋面包粉标准），水分：≤13.2%（严控水分，保障保质期及稳定性），灰分（湿基）：≤0.42%（低灰分，体现麦芯高精度研磨），面筋特性：湿面筋含量≥32%，弹性指数≥85%（支撑力强，易出膜），吸水性：建议加水量 75%-80%（适配高水量配方），卫生指标：符合 GB 2715 标准，无致病菌检出。包 24 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

3 包1 百合花粉 25kg/包，蛋白质含量：10.5%-11.0%（干基计，中筋属性，适配法式面包），水分：≤14.0%（保障存储稳定性，不易吸潮结块），灰分（湿基）：≤0.45%（精制研磨，粉质均匀），面筋特性：湿面筋含量≥28%，易成团（操作适配性强），吸水性：建议加水量 60%-62%（适配法式低含水配方），卫生指标：符合 GB 2715 标准，无致病菌检出。包 24 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

4 包1 山茶花粉 25kg/包，蛋白质含量：10.5%-11.0%（干基计，中筋适配法式），水分：≤13.5%，灰分（湿基）：≤0.40%，湿面筋含量：28%-30%，吸水性：62%-64%（适配法式长保面包配方），卫生指标：符合GB2715标准。包 30 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

5 包1 T45法式羊角面粉(粉色) 25kg/包，蛋白质含量：9.8%-10.2%（干基计，T45 级标准值），水分：≤13.8%，灰分（湿基）：≤0.38%（法式低灰分面粉特性），湿面筋含量：24%-26%（适配酥皮起酥需求），吸水性：59%-61%），卫生指标：符合GB2715标准，无致病菌检出。包 24 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

6 包1 全麦粉 25kg/包，蛋白质含量：11.0%-11.5%（干基计），水分：≤13.6%（稳态化处理存储标准），灰分（湿基）：1.5%-1.7%（符合 LS/T3244-2015），膳食纤维：≥9g/100g湿面筋含量：30%-32%，卫生指标：符合GB2715标准。包 24 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

7 包1 牛油香粉 2.5kg/包，水分：≤6.5%，脂肪含量：≥28%，香气：纯正牛油风味，无香精异味（感官实测），粒度：≥120 目（均匀粉末，过筛无残留），卫生指标：符合 GB 14881。包 4 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

8 包1 肉松粉 5kg/包，蛋白质含量：≥30g/100g，水分：≤8.5%，脂肪含量：≤16%，感官：均匀粉末，无结块，肉松本味突出，卫生指标：符合 GB 19295，沙门氏菌不得检出。包 70 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

9 包1 3A海苔酥脆松 2kg/包，蛋白质含量：≥27g/100g，水分：≤8.0%，脂肪含量：≤18%，海苔添加量：≥6%，感官：酥脆蓬松，海苔咸香浓郁，卫生指标：符合 GB 19295。包 20 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

10 包1 3A海苔肉松 2kg/包，蛋白质含量：≥28g/100g，水分：≤7.5%，脂肪含量：≤17%，海苔添加量：≥5%，感官：纤维状分明，海苔风味纯正，卫生指标：符合 GB 19295。包 270 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

11 包1 暗红蔓越莓干（四分之一） 10kg/件，水分：≤16.0%，糖度（Brix）：68%-72%，粒度：四分之一切分，粒径 5-8mm（均匀无碎末），感官：暗红透亮，无霉变，酸甜适口，卫生指标：符合 GB 16325。件 160 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

12 包1 核桃仁白三路 1kg/包，水分：≤7.0%，含仁率：≥99%，感官：白仁完整，无哈喇味、虫蛀，过氧化值：≤0.25g/100g，卫生指标：符合 GB 19300。包 50 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

13 包1 特级椰蓉 10kg/包，水分：≤4.5%，脂肪含量：≥62%，感官：乳白疏松，纯正椰香浓郁，粒度：≥90 目（细腻无粗渣），卫生指标：符合 GB 19643。包 5 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

14 包1 乳脂液态油 9L/桶，乳脂含量：≥82%，水分：≤0.3%，熔点：33-34℃，酸价：≤0.4mg KOH/g，卫生指标：符合 GB 1535。桶 4 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

15 包1 可可粉 1KG/包，水分：≤4.0%，脂肪含量：≥12%，可可固形物：≥99.5%，粒度：≥220 目（细腻无沉淀），感官：深棕均匀，可可香气浓郁，卫生指标：符合 GB 19343。包 10 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

16 包1 53%纯脂巧克力 1KG/包，可可脂含量：≥33%，可可固形物：≥53%，水分：≤1.2%，熔点：32-33℃（可可脂熔融区间），感官：棕亮有光泽，口感细腻丝滑，卫生指标：符合 GB 19343。包 30 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

17 包1 苦甜巧克力 1KG/包，可可固形物：≥47%，可可脂含量：≥30%，水分：≤1.5%，熔点：31-32℃，感官：苦甜均衡，无蜡质感，余味纯正，卫生指标：符合 GB 19343。包 30 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

18 包1 安佳84芝士片（橙色） 84片/包。包 30 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

19 包1 安佳马苏里拉芝士碎 12kg/件。件 12 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

20 包1 猪肉三文治 2kg/包，水分：≤58%，蛋白质：≥16g/100g，脂肪含量：≤22%，感官：肉色均匀，咸香适口，无异味，卫生指标：符合 GB 2726。包 200 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

21 包1 精品蓝莓果馅 3kg/桶，果肉含量：≥45%，糖度（Brix）：67%-69%，水分：≤28%，酸度：0.9-1.1%（口感适配区间），感官：紫蓝均匀，蓝莓果香浓郁，卫生指标：符合 GB 31641。桶 4 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

22 包1 烘焙沙拉酱 900g/条，脂肪含量：≥62%，水分：≤28%，感官：乳白细腻，无分层，风味纯正，卫生指标：符合 GB 31641。条 250 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

23 包1 鸡蛋沙拉酱 1KG/包，鸡蛋含量：≥18%，脂肪含量：≥58%，水分：≤32%，感官：乳黄均匀，蛋香浓郁，无异味，卫生指标：符合 GB 31641。包 20 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

24 包1 番茄沙司 1kg/条，番茄固形物：≥28%，糖度（Brix）：32%-34%，感官：鲜红均匀，无杂质，番茄风味纯正，卫生指标：符合 GB 31641。条 10 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

25 包1 炼乳 350g/罐，乳脂含量：≥9%，蛋白质：≥8g/100g，糖度：72%-74%，水分：≤22%，感官：乳黄粘稠，奶香味浓郁，卫生指标：符合 GB 13102。罐 30 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

26 包1 果味酱（镜面亮光果胶） 1kg/袋，糖度：77%-79%，水分：≤18%，感官：透明光亮，无沉淀，附着性强，卫生指标：符合 GB 31641。袋 10 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

27 包1 马斯卡彭奶酪 500g/罐，乳脂含量：≥78%，蛋白质：≥8g/100g，水分：≤18%，酸度：≤0.7°T（口感指标），感官：乳白细腻，无颗粒，酸甜适口，卫生指标：符合 GB 5420。罐 6 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

28 包1 脱水干葱 100g/包，水分：≤7.0%，葱香：纯正浓郁，无异味，粒度：3-4mm（均匀碎末），卫生指标：符合 GB 16326。包 6 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

29 包1 新西兰奶粉 25kg/包。包 8 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

30 包1 低糖度红豆粒馅 5kg/袋，红豆含量：≥65%，糖度（Brix）：47%-49%，水分：≤38%，感官：暗红颗粒完整，无焦糊味，甜度适中，卫生指标：符合 GB 31641。袋 60 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

31 包1 黄油片 2kg/片，乳脂含量：≥84%，水分：≤14%，熔点：31-32℃，酸价：≤0.3mg KOH/g，感官：乳黄均匀，奶香味纯正，卫生指标：符合 GB 1536。片 20 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

32 包1 稀奶油 1L/瓶，乳脂含量：≥36%，水分：≤58%，打发率：≥190%，卫生指标：符合 GB 25190。瓶 720 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

33 包1 纯牛奶 1L/瓶，蛋白质：≥3.3g/100ml，脂肪：≥3.8g/100ml，非脂乳固体：≥8.5g/100ml，卫生指标：符合 GB 25190。瓶 750 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

34 包1 液态酥油 40L/桶，脂肪含量：≥99.8%，水分：≤0.08%，熔点：29-30℃，酸价：≤0.2mg KOH/g，感官：无色透明，无异味，卫生指标：符合 GB 1535。桶 5 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

35 包1 夹心奶油 1kg/片，乳脂含量：≥38%，水分：≤52%，打发率：≥220%，酸度：≤0.6°T，感官：乳白细腻，无颗粒，稳定性强，卫生指标：符合 GB 25190。片 5 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

36 包1 麻薯预拌粉 5kg/包，水分：≤14.0%，碳水化合物：≥86g/100g，蛋白质：≥2.5g/100g，脂肪：≤1.0g/100g，吸水率：40-50ml/100g。包 120 三明闽光西点（西点组）生产线 20260331

特别提示：

（1）以上数量为预估采购数量，具体以实际采购数量为准。

（2）本次询价项目为不拆项成交，且不允许缺项报价。

（3）报价人确定为成交人后，与询价人签订采购合同，合同期限为2个月。若送货期内成交人所提供的产品质量未达到询价人要求，或产品存在质量问题的，询价人有权不予签收，并要求成交人在当天内及时更换产品。合作期内若达到两次及以上因产品质量问题或其他问题，造成询价人损失的，询价人有权无责直接终止合同。

2.报价人资格要求：

(1)报价人应具有法律规定的主体资格，有承担民事责任的能力。

(2)国家强制性要求需要资质证、许可证的，报价人必须提供资质证或许可证。

(3)至报价截止日止报价人不属于“信用中国”失信惩戒对象或未被列入失信被执行人名单/内部黑名单。报价人没有处于被责令停业，财产被接管、冻结，破产状态。

(4) 报价人应确保产品质量，满足各项指标的要求，售后服务及时。

(5)单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一询价项目报价。

(6)本次询价不允许联合体报价，不得转包和分包。

备注：报价人上传的所有响应材料应字迹清晰并加盖单位公章（“单位公章”是指报价人法定名称章，本次询价不接受加盖投标专用章、合同专用章等企业用章的报价）。

3.询价文件的获取

(1)凡有意参加报价者，请于2026-03-20 14:26:53至2026-03-23 11:00:00，登入福建三钢青松交易平台报名(网址 /ecsp-ui/ecsp-iPlatV6-notice.jsp ，若已是福建三钢青松交易平台用户，则用登录账号和密码登录后报名，若是新用户，请先在福建三钢青松交易平台注册后登录报名)。

(2)本次询价需收取平台服务费0元，付款后不退。报名截止时间前登录福建三钢青松交易平台报名后支付（在获取招标文件阶段付款；支持微信、支付宝扫码支付或根据平台上网银链接支付）。

(3)询价文件获取方式：支付完平台服务费后在获取交易文件界面下载交易文件、交易附件。

4.报价文件的递交

报价文件递交的截止时间为2026-03-23 16:30:00。

报价人登录福建三钢青松交易平台报价和提交报价文件，逾期视同放弃报价。

5.发布公告的媒体

本次询价公告同时在福建三钢青松交易平台( /ecsp-ui/ecsp-iPlatV6-notice.jsp )、福建省三钢（集团）有限责任公司交易公告()、采购与招标网()上发布。

6.联系方式

询价单位：三明闽光酒店管理有限责任公司

业务联系人：王宗栎

联系电话：查看完整信息

代理公司：福建闽光智慧招标有限公司